entry นี้จริงๆ ตอนแรกว่าจะเอาไปไว้ในหมวดอาหาร แต่ดูไปดูมา ตั้งหมวด History อันใหม่เลยละกัน ก่อนอื่นขอประชาสัมพันธ์นิดนึงว่าตอนนี้พี่สาวของเรากำลังรับบริจาคเงินเพื่อซื้อเสื้อเกราะให้กับทหาร มีแฟ้ม Blythe  แจกให้กับผู้โชคดีด้วย ใครสนใจลองกดเข้าไปดูที่ http://rinnathecat.exteen.com ได้เลย

สำหรับเราที่เรียนเอกวรรณคดีโบราณ วิชาเรียนที่จะขาดไม่ได้เลยก็คือวิชาประวัติศาสตร์ เราจะต้องเรียนทั้งภาษาโบราณ ประวัติศาสตร์ และประวัติวรรณคดีไปพร้อมๆ กัน เทอมที่แล้วเราได้เรียนสิ่งที่น่าสนใจ (แปลก) ในประวัติศาสตร์ญี่ปุ่นมามาก ก็เลยคิดว่าจะทยอยๆ เอามาเขียนบล๊อกด้วยเลยละกัน 

หากใครไม่เคยเรียนประวัติศาสตร์ญี่ปุ่นมาก่อน เราก็จะขออธิบายคร่าวๆ ว่า สมัยโจมง (縄文時代)นั้นหมายถึงยุคเมื่อประมาณ 12000 ปีมาแล้ว เป็นสมัยที่ชาวญี่ปุ่นรู้จักการใช้อุปกรณ์ที่ทำจากหิน แต่ยังไม่รู้จักวิธีเพาะปลูกข้าว (เก่าโคตร) การที่นักประวัติศาสตร์เรียกสมัยนี้ว่าสมัยโจมงก็เพราะว่าเครื่องปั้นดินเผาในสมัยนี้ มีลวดลายที่มาจากการใช้เชือก (縄)นาบไปตามเครื่องปั้นดินเผาก่อนที่จะเอาไปเผา  หน้าตาก็เป็นดังในภาพ 

สินค้าที่มีชื่อเสียงในสมัยนี้ก็อย่างเช่น ตุ๊กตาฮานิวะ นี่

 

แต่สิ่งที่น่าสนใจใน entry นี้ก็คือ เราจะมาสาธิตวิธีการทำคุ้กกี้ที่เป็นอาหารหลักในสมัยโจมงให้ชม เป็นอาหารที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไม่ต้องกลัวจะไม่มีอุปกรณ์ เพราะถ้าคุณไม่มี คนในสมัยนั้นก็ไม่มีเช่นกัน - -"

วัตถุดิบมีดังต่อไปนี้

1. ถั่ว ลูกนัท เกาลัด ดงกุริ หรือผลอะไรก็ได้ที่คิดว่ากินได้ที่มาจากต้นไม้ปริมาณตามใจชอบ - -

2. ยามะอิโมะ หรือว่ามันเทศ มันอะไรก็เอามาเหอะ ปริมาณก็ตามใจอีกเหมือนกัน ยามะอิโมะจะดีหน่อยตรงที่พอเอาไปขูดแล้วจะได้เป็นขาวๆ เหนียวๆ ยืดๆ จะทำให้คุ้กกี้มีรูปร่างน่ารับประทานมากกว่า - -"

3. น้ำมัน อะไรก็ได้ที่กินแล้วไม่ตาย เอามาจากตัวอะไรก็ได้ ใช้เพื่อไม่ให้คุ้กกี้ติดกับก้อนหิน

เรามาดูขั้นตอนกันเลยดีกว่า 

ก่อนอื่นเราก็มารวบรวมลูกไม้ ถั่วต่างๆ มาให้ได้มากที่สุด - -"

หลังจากนั้นก็นำมาเคาะเปลือกออก ไม่ต้องหาฆ้อนหรือว่านัทแครกเกอร์ ใช้ก้อนหินนี่แหละ ทุบๆๆๆๆๆๆๆๆ

 

พอทุบเสร็จแล้วก็ ใช้ไม้หรือกิ่งไม้ที่หาได้ เขี่ยเนื้อออกมารวมกันไว้

เสร็จแล้วก็เอามันที่เตรียมไว้มาขูดหรือว่าบดให้ละเอียด ถ้าใช้ยามะอิโมะก็จะได้เมือกขาวๆ เหนียวๆ ที่เหมาะกับการทำคุ้กกี้ - -"

 
 
ยามะอิโมะคือมันหน้าตาแบบนี้อ่ะค่ะ ภาษาไทยไม่ทราบเรียกว่าไร

 

เมื่อบดมันได้ละเอียดพอแล้ว ก็นำลูกไม้ที่เคาะเปลือกออกแล้วมาใส่ เอาหินทุบให้เข้ากัน ทุบให้ละเอียดก็จะได้คุ้กกี้ที่หน้าตาดี (?)​ ซักหน่อย

 

เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีอย่างที่ต้องการแล้ว ก็เอามือปั้นให้เป็นกลมๆ แบนๆ อย่าให้หนามาก เดี๋ยวไม่สุก (มันมีอะไรให้สุกด้วยเรอะ) ดูเผินๆ แล้วเหมือนคุ้กกี้โอ้ตมีลมาก - - รสชาติ ไม่เคยชิม

  

 เสร็จแล้วก็เอาน้ำมันที่หามาได้ (จากอะไรซักอย่างแหละ) ทาลงบนแผ่นหินที่จะปิ้ง คุ้กกี้จะได้ไม่ติดแผ่นหิน - -

 

จากนั้นก็สุมไฟเข้า ในระหว่างที่ปิ้งอาจจะปิ้งอย่างอื่นร่วมไปด้วย เช่นเป็ด ไก่ นก หรือ ปลาที่จับมาได้ในวันนั้น จะได้จุดไฟทีเดียว  

 

พอแผ่นหินร้อนได้ที่ ก็เอาคุ้กกี้ที่เตรียมไว้วางลงไป พลิกกลับไปมาให้สุกทั่วกันทั้งสองด้านก็เป็นอันเสร็จ - - 

 

 เพียงเท่านี้เราก็จะได้คุ้กกี้แสนอร่อย (?) ที่เป็นอาหารหลักของคนสมัยโบราณเมื่อ 12000 ปีก่อนมาชิม สมัยนั้นยังไม่มีการเพาะปลูกข้าว เค้าก็กินคุ้กกี้นี่กับปลาที่ย่างไว้ข้างๆ นี่แหละ - - 

ไว้วันหลังค่อยมาเล่าเรื่องอื่นต่อ

 P.S. ภาพจาก Information Technology Promotion Agency , Japan ค่ะ 

edit @ 18 Sep 2008 21:08:22 by Minpanda

Comment

Comment:

Tweet

Excellent & remarkable post!
I have been visiting various blogs for my Research papers help I have found your blog to be quite useful. Keep updating your blog with valuable information....... Regards

#66 By Research papers help (182.178.78.253) on 2010-10-09 13:11

ขอบคุณค่ะๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆดีใจมากๆๆเลยค๊าbig smile big smile big smile big smile big smile big smile big smile big smile big smile big smile

#65 By (118.172.173.236) on 2010-09-21 06:09

ใช่เลยค่ะ
big smile big smile

#64 By (118.172.173.236) on 2010-09-21 06:04

มันก้อแปลกดีนะ

#63 By สวรส (119.31.121.69) on 2010-03-31 19:47

ต้องหานก หรือสัตว์ป่ามาย่างไปด้วยรึเปล่าคะถ้าจะลองทำในปี 2010 นี้ question อิ อิ ล้อเล่นจ้า

#62 By โส (117.47.214.100) on 2010-01-01 14:17

อยากได้วิธีทำจังค่ะ

#61 By เมย์ (118.173.239.158) on 2009-09-03 17:18

ลดค อ้วนได้

555+

ชูการ์ฟรี ~*

#59 By cinmorow on 2008-09-21 23:59

อา.....

ผักน้อยไปหน่อยนะ (ฮา)

ท่าทางเวลากินเนี่ยจะฝืดๆน่าดู
คาร์โบไฮเครททั้งก้อนเลยแฮะ

ว่าแต่ดูไปดูมา มันน่าจะเหมือนกับพวกเอนเนอร์จี้บาร์มากกว่า

Hot!

#58 By ชนบท (Rural) on 2008-09-20 20:55

ว้าว คุกกี้ เดิ้นสุดๆbig smile

#56 By mintd*-* on 2008-09-20 15:03

โบราณดีจริงๆ sad smile

#55 By Shuu Exteen on 2008-09-20 13:53

คนสมัยก่อนเก่งอ่ะ
คิดได้ไงว่าต้องทำแบบนี้ถึงกินอร่อย(รึป่าว?)
55555
แหวกได้ใจsad smile

#52 By .-.Chill.-. on 2008-09-20 00:15

ทึ่งกับภูมิปัญญาของคนสมัยก่อนครับ Hot!

#51 By ไอ้ป๊อป on 2008-09-19 21:37

สุดยอดมาก! เพิ่งรู้นะเนี่ยว่าคุกกี้มันมีมานานเป็นหมื่นๆ ปีแล้ว..wink

ว่าแล้วก็อยากกินอันที่อยู่บนแผ่นหินนั้นจัง question Hot!

#49 By vvitch on 2008-09-19 16:48

#48 By \\(..U 3U..)// (58.9.47.119) on 2008-09-19 16:32

โอ้...เพิ่งเคยเห็น ชอบตุ๊กตาฮานิวะจังHot! confused smile confused smile

#47 By (^_^)/nana on 2008-09-19 15:48

big smile
กินหินที่กินได้

#44 By nurse on 2008-09-19 13:00

ดูจากวัตถุดิบ คิดว่ารสชาติคงไม่มีไรมาก (หวานนิดๆ นอกนั้นก็คาร์โบไฮเดรตจากลูกไม้ต่างๆ) แต่ก็นับถือและอยากลองกินดูซักครั้งแฮะ Hot!

#43 By Joey_kung on 2008-09-19 12:56

อ........ โอ้.......... คุ้กกี้โจมง...................


ป.ล. พวกหม้อ หน้าตาเหมือนหม้บ้านเชียงแบบเป๊ะๆ open-mounthed smile

#42 By hikaru on 2008-09-19 12:38

โอว ทำได้ไง เก่งจริงๆ คนสมัยก่อนเนี่ย
มันจะคล้ายๆ คุกกี้ถั่วเหนียวๆเป่าเนี่ย 555 คิดแคลเลอรี่ก็หนาวแล้ว ขนาดไม่มีน้ำตาลนะเนี่ย Hot!

#38 By ~@Asami@~ on 2008-09-19 10:58

เอ่ออ ตอนแรกอ่านเป็น สมัยจูมง เราก็เอ๊ะ..ดูหนังมาตั้งนานไม่เคยเจอคุกกี้เลย 5555+

เห็นแล้วน่าลองชิมเนอะ อยากกินน่ะbig smile

#37 By ๏Chill Out๚ะ๛ on 2008-09-19 10:44

คนทำทรงผมได้ใจมากมาย

#36 By Sunny Hunny ♥ on 2008-09-19 10:30

- -อยากกินแต่ก้อไมได้กล้ากิน

#35 By PoringNoi~* on 2008-09-19 10:19

โอ้ว...
เป็นกำลังใจในการหัดทำคุ้กกี้ แท้ๆ
big smile

#34 By PunPrai on 2008-09-19 10:01

ธรรมชาติดีแท้ๆ sad smile
อาจจะอร่อยก็ได้นะครับ

#33 By โก๋สิจ๊ะ on 2008-09-19 08:28

คิดว่าจะเป็นคุ้กกี้น่ากิน แต่ก็นะ ประวัติศาสตร์คุ้กกี้ (น่าสนใจ) บวกกับการทำคุ้กกี้ที่น่าลอง (รึป่าว)

#31 By หนึ่ง on 2008-09-19 01:53

คุ้กกี้ธัญญาพืช

#30 By Airin on 2008-09-19 00:41

สุดยอดดดด~-

#29 By - Achilles - on 2008-09-19 00:12

แปลกดีนะ
แต่ว่าคุ๊กกี้มันมีมานานขนาดนี้เลยหรอconfused smile

#28 By ~memay~ on 2008-09-18 23:27

555+
ดาโกรฮอทอีกแล้ว

#27 By Rinna ♥ on 2008-09-18 23:14

ไม่น่าจะอร่อย เอิ๊กๆๆๆ

#26 By st.GiZMo on 2008-09-18 23:10

ชอบตุ๊กตาฮานิวะม๊ากมาก เห็นแล้วนึกถึงทาคาฮาชิ รูมิโกะ

#25 By petiteparty on 2008-09-18 23:04

น่าลองคับ น่าลอง
ถ้าหยิบผิดไปหยิบเอาก้อนหินมากินแทนนี่คงซวยเลยเนอะ sad smile

#23 By HOMO(sap)IENS on 2008-09-18 22:32

คิดซะว่าเป็นอาหารไดเอทที่อุดมไปด้วยเส้นใยก็แล้วกัน - -

#22 By Minpanda on 2008-09-18 22:29

เด็ดแฮะ

#21 By T o' M @ ZZ u ครับ on 2008-09-18 22:22

wink คุกกี้มีมานานขนาดนี้เลยเหรอเนี่ย

#20 By Googigg on 2008-09-18 21:58

ตุ๊กตาฮานิวะน่ารักจังเลย

นี่มันรายการอะไรอ่ะคะ??
รายการสอนทำขนมเมื่อ12000ปีก่อน???
open-mounthed smile
confused smile ช่างคิดดีเนอะ คนสมัยก่อน
อยากลองชิมมมั้ง

#17 By ✦くららちゃん✦ on 2008-09-18 21:21

โอ้ ย้อนยุคสุดๆ

#16 By Arun Liz on 2008-09-18 21:20

ยามะอิโมะ คือ มันมือเสือ ใช่มะคะ หุหุ

#15 By k-yoshiki on 2008-09-18 21:05

สุดยอดดดด

#14 By เจ้าชายน้อย on 2008-09-18 20:59

คงจะคล้ายคุ้กกี้โอ้ตมีลปราศจากน้ำตาลล่ะมั้งopen-mounthed smile

ปล ตอนทำแต่งตัวแบบนี้คงได้อารมณ์พิลึกconfused smile
ประหลาดดีนะ

#12 By FON on 2008-09-18 20:47

โอ๊ว...

อยากลองชิมบ้าง

แต่จะทำกินเองได้ไหมเนี่ยะ???
แอบน่ากลัวsad smile

#11 By tomoo~kawaii on 2008-09-18 18:09

น่าลองชิม แต่คิดว่าไม่อร่อยแหงๆ

#10 By General เบ๊ on 2008-09-18 16:35

โห
อยากกิน
Hot! big smile

#9 By C-C on 2008-09-18 16:34

ไม่น่าอร่อย.. แต่นับถือความคิดของคนในสมัยนั้นนะคะ ^_^

#8 By Hayashi Kisara on 2008-09-18 11:35